नमस्कार दोस्तों कैसे हैं आप सभी। दोस्तों आजकल कोरोना काल चल रहा है, और बड़े-बड़े डा. का कहना है कि यह गले में 3 दिन तक रहता है। साथ ही वे डेली काढ़ा पीने की सलाह दे रहे हैं। तो चलिए सबसे पहले हम जानते हैं कि काढा़ है क्या।
" काढा़" एक भारतीय मसालेदार चाय है जिसे पूरे मसाले और दूध के साथ बनाया जाता है। कई भारतीय सुबह में या शाम के समय चाय पीना पसंद करते हैं। कुछ तो ऐसे लोग भी हैं जिन्हें अगर रोज चाय पीने को ना मिले तो उन्हें सिरदर्द होने लग जाता है।
भारत में, कई जड़ी बूटियों और मसालों को चाय में डाला जाता है। हर घर में चाय का स्वाद अलग अलग रहता है। आज की इस रेसिपी में हम जानेंगे कि काडा़ (मसाला चाय)बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री लगेगी और इसको कैसे बनाया जाता है।इसमें आपको बस कुछ साबुत मसालों की ज़रूरत है।
काढा़ (मसाला चाये) बणाणै दी "छोटी छोटी मगर मोटी बातें"
चाय पत्ती के ब्रांड से भी चाय के स्वाद पर फर्क पड़ता है।चाय बनाने का क्लासिक तरीका चाय की पत्तियों को गर्म पानी में डालकर,इसको अच्छी तरह से ऊबालना है।
#मसाला चाय कैसे बनाये।
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सामग्री
दूध
चीनी
चाय पत्ती
दालचीनी
2 से 3 हरी इलायची
2 लौंग
1 इंच अदरक लें।
पुदीने के पत्ते
बणाणै दी विधि
ऊपर दिये मसालों को पिसे और साइड में रखें।
ईक पतीलू (सॉस पैन) में 2 कप पानी गरम करें। पानी में एक उबाल आने दें और फिर पिसे हुए मसाले डालें। आप चाहें तो मसालों के साथ एक चुटकी जायफल पाउडर भी पाई सकदे। कुछ पुदीने के पत्ते भी डाल सकदे जी।
मसाले को पानी के साथ 7-8 मिनट तक उबालें। स्वादानुसार चिनी डालें।
अब इसमें 2 चम्मच चाय पत्ती डालें। एक मिनट के लिए उबालें। यदि आप कड़क चाय पसंद करते हैं, तो कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें।
अब 1 कप दूध डालें।
अब इसको अच्छी तरह से ऊबलने दे और पकने दें। फिर सीधे,
कप में एक चाय छलनी के माध्यम से छान के चाय डालें। अब आपका काढा़ (मसाला चाये) तैयार है जी। इसका आप कुछ स्नैक्स या बिस्कुट के साथ आनन्द लैयी सकदै।
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तां मेरे पहाडी़ भाई, बैहनौ जे ये रेसिपी खरी लग्गी तां शेयर करी देंयो अपणे रिस्तेदारां जो। कनै इस पेज़ दे थलै जिआ फौलौ और सब्सकराईब दा औपशन आ तिस पर क्लिक करी देयों। और नोटीफिकेशन को अलौ कर देणा जी। कोई सजैशन होंगा तां कमेंट बोक्सा च जरूर दसणो जी। धन्यावाद तां।🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
