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✅ मसाला दलिया बनाने की विधि (Masala Daliya Recipe in Hindi)
📝 सामग्री:
गेहूं का दलिया – 1 कप
प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
मटर – ½ कप
गाजर – ½ कप (बारीक कटी)
बीन्स – ½ कप (बारीक कटी)
अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
जीरा – ½ चम्मच
घी या तेल – 1 टेबलस्पून
पानी – 3 कप
हरा धनिया – सजाने के लिए
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👩🍳 बनाने की विधि:
1. दलिया भूनना – कुकर में 1 टेबलस्पून घी/तेल डालें और दलिया को सुनहरा होने तक भून लें। निकालकर अलग रख दें।
2. तड़का लगाना – अब उसी कुकर में थोड़ा और घी डालें, उसमें जीरा, हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनें।
3. सब्जियाँ मिलाना – प्याज डालकर हल्का सुनहरा करें। फिर टमाटर, गाजर, मटर, बीन्स डालें और 2–3 मिनट भूनें।
4. मसाले डालना – हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालें।
5. दलिया मिलाना – भूना हुआ दलिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. पानी डालना और पकाना – 3 कप पानी डालकर कुकर बंद करें। 2 सीटी आने तक पकाएँ।
7. सजावट और सर्विंग – ढक्कन खोलकर हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।
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🌿 मसाला दलिया खाने के फायदे (Health Benefits of Masala Daliya)
1. ✅ फाइबर से भरपूर – पाचन तंत्र को सुधारता है और कब्ज की समस्या दूर करता है।
2. ✅ वज़न घटाने में सहायक – कम कैलोरी और अधिक फाइबर होने से पेट भरा रहता है और ओवरईटिंग नहीं होती।
3. ✅ डायबिटीज के लिए फायदेमंद – लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिससे शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है।
4. ✅ एनर्जी देता है – कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण दिनभर एक्टिव बनाए रखता है।
5. ✅ ह्रदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा – कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रखता है और दिल की सेहत सुधारता है।
6. ✅ बच्चों और बुजुर्गों के लिए आदर्श आहार – आसानी से पचने वाला और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
7. ✅ इम्यूनिटी बूस्टर – सब्जियाँ और मसाले शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।
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